Salade de figues, jambon de Parme, melon et feta

Finicia · Inscrit le: 18 Avr 2009 Messages: 3 Localisation: France

Nombre de personnes : 6

Ingrédients :
8 figues
1 petit melon
300 g de jeunes feuilles de salade (ou du cresson par exemple)
180 g de feta
100 g de jambon de Parme

Vinaigrette :
1 oignon frais (ceux à petite tête ronde)
1 c. à café de moutarde forte
1 c. à café de miel
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
4 c. à soupe d’huile d’olive poivre du moulin

Comment faire :
- Lavez les figues, égouttez-les et coupez-les en quatre.
- Séparez le melon en deux, retirez les graines et coupez la chair en fines tranches ou en quartiers.
- Lavez les jeunes pousses de salade et essorez-les.
- Egouttez la feta et coupez-la en dés.
- Coupez le jambon en lanières
- Pelez et hachez l’oignon
- Mettez l'oignon dans un saladier avec la moutarde, le miel, le vinaigre, l’huile, du sel, du poivre,
- Ajoutez la salade, la feta, les figues, le melon et le jambon.
- Mélangez délicatement et mettez au frais 15 mn avant de servir.