Les addititifs, attention dangers !

liloubel · Inscrit le: 12 Jan 2007 Messages: 18

Bonjour à tous,

Je suis tombée par hasard sur un livre parlant des additifs avec les noms bizarres impossible à décripter : E102 - E301 etc etc ....

Je vous donne ici la liste de ceux visiblement très dangereux pour la santé censés être interdits mais que l'on arrive à retrouver dans certains produits... et la liste des additifs dit suspects bonne lecture Laughing

Les additifs dangereux : Twisted Evil

E211, E230 et E239 conservateurs
E220 conservateur et antioxygène
E450 émulsifiant, stabilisant, épaississant et gélifiant

Additifs suspects : Rolling Eyes

E102, E104 risque d'allergie (jaune)
E110 Idem (orange)
E120, E122, E123, E124 Idem (rouge)
E127 (rouge) que l'on retrouve dans les gâteaux et confiseries, interdit depuis 1990 par Food and Drug Administration pour avoir provoqué des cancers chez le rat...
E131, E132 '(bleu) risque d'allergie
E142 (vert)
E150 (caramel)
E151, E153 (noir) suspect du fait des impuretés qu'il contient.
E173 (alumine)
E180 (rubis)

Voilà j'espère que vous serez dorénavant attentifs en faisant vos courses !!

Lilou Wink

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La pro de la cuisine en "5 minutes"

Finicia · Inscrit le: 18 Avr 2009 Messages: 3 Localisation: France

En effet, complètement d'accord avec toi, Liloubel.

Beaucoup sont interdits en Europe et depuis au moins 40 ans ! Le problème, c'est qu'il y a tellement de produits que l'on pourrait passer en moyenne deux heures dans une grande surface... malheureusement, on est souvent pressés, fatigués après une journée de travail et le samedi, il y a tant de choses à faire que lire toutes les étiquettes est éprouvant.

Mais cela n'empêche qu'il faut prévenir les gens des risques encourus.

De mon côté, j'ai pêché la liste des conservateurs, un peu longue mais très parlante ! Confused

E200 (que tu as signalé d'ailleurs)
Type: Conservateur.
Nom: Acide sorbique.
Aliments concernés: Yaourts, pruneaux, vins, laits fermentés.
Remarques: Produits naturels (sorbier) ou produits chimiques. Innocuité toxicologique.
Type: Conservateur.
Nom: Sorbate de sodium. Sel de sodium de l'acide sorbique.
Aliments concernés: Yaourts, pruneaux, vins, laits fermentés.
Remarques: Produits naturels (sorbier) ou produits chimiques. Innocuité toxicologique.

E202
Type: Conservateur.
Nom: Sorbate de potassium. Sel de potassium de l'acide sorbique.
Aliments concernés: Yaourts, pruneaux, vins, laits fermentés.
Remarques: Produits naturels (sorbier) ou produits chimiques. Innocuité toxicologique.

E203
Type: Conservateur.
Nom: Sorbate de calcium. Sel de calcium de l'acide sorbique.
Aliments concernés: Yaourts, pruneaux, vins, laits fermentés.
Remarques: Produits naturels (sorbier) ou produits chimiques. Innocuité toxicologique.

E210
Type: Conservateur.
Nom: Acide benzoïque et dérivés.
Aliments concernés: Caviar, crevettes.
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigènes. A éviter à tout prix.

E211
Type: Conservateur.
Nom: Acide benzoïque et dérivés. Benzoate de sodium. Sel de sodium de l'acide benzoïque.
Aliments concernés: Caviar, crevettes.
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigènes. A éviter à tout prix.

E212
Type: Conservateur.
Nom: Acide benzoïque et dérivés. Benzoate de potassium. Sel de potassium de l'acide benzoïque.
Aliments concernés: Caviar, crevettes.
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigènes. A éviter à tout prix.

E213
Type: Conservateur.
Nom: Acide benzoïque et dérivés. Benzoate de calcium. Sel de calcium de l'acide benzoïque.
Aliments concernés: Caviar, crevettes.
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigènes. A éviter à tout prix.

E214
Type: Conservateur.
Nom: Acide benzoïque et dérivés. P-hydroxybenzoate d'éthyle (ester éthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque).
Aliments concernés: Caviar, crevettes.
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigènes. A éviter à tout prix.

E215
Type: Conservateur.
Nom: Acide benzoïque et dérivés. Dérivé sodique de l'ester éthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque.
Aliments concernés: Caviar, crevettes.
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigènes. A éviter à tout prix.

E216
Type: Conservateur.
Nom: Acide benzoïque et dérivés. P-hydroxybenzoate de propyle (ester propylique de l'acide p-hydroxybenzoïque).
Aliments concernés: Caviar, crevettes.
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigènes. A éviter à tout prix.

E217
Type: Conservateur.
Nom: Acide benzoïque et dérivés. Dérivé sodique de l'ester propylique de l'acide p-hydroxybenzoïque.
Aliments concernés: Caviar, crevettes.
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d''allergie. Seraient cancérigènes. A éviter à tout prix.

E218
Type: Conservateur.
Nom: Acide benzoïque et dérivés. P-hydroxybenzoate de méthyle (ester méthylique de l'acide p-hydroxybenzoïque).
Aliments concernés: Caviar, crevettes.
Remarques: Produits chimiques dangereux. Risque d'allergie. Seraient cancérigènes. A éviter à tout prix.

E220
Type: Conservateur.
Nom: Anhydride sulfureux.
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible.

E221
Type: Conservateur.
Nom: Sulfite de sodium.
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible.

E222
Type: Conservateur.
Nom: Bisulfite de sodium. Sulfite acide de sodium.
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible.

E223
Type: Conservateur.
Nom: Disulfite de sodium. Pyrosulfite de sodium ou métabisulfite de sodium.
Aliments concernés: Confitures, gelées, jus de fruits, cidre, vin, bière, moutarde, caramels, poissons séchés.
Remarques: Produits chimiques. Irritent le tube digestif. Contrarient la fixation de la vitamine B. A éviter si possible.

Après ça, bonne chance pour nous tous ! Nous replier sur les produits frais et, là, encore, nous avons les pesticides et les fongicides !! Rolling Eyes

liloubel · Inscrit le: 12 Jan 2007 Messages: 18

Merci Finicia pour ta liste de conservateurs je la découvre à l'instant !!!

On pourrait en effet passer des heures au supermarché avec des listes pareilles ... Du coup j'ai opté pour une solution qui me paraissait la plus facile !!!
J'ai été faire mes courses comme à mon habitude, et, une fois faites, je me suis servie de nos listes respectives pour faire le point sur mes produits habituels ... Il ne me reste plus qu'à changer certaines marques pour d'autres ..... Laughing

Quand aux produits dit "frais" tu as bien raisons de parler des pesticides etc.... la solution, manger BIO peut être ????

N'empêche c'est magnifique la cuisine....

Lilou
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